生活中有很多小小的不起眼的食物，却有着养生保健的大作用。比如黑豆，它面黑心善，却有豆中之王之称，具有补肾滋阴等多种功效。但是如何吃才能将黑豆的作用发挥到极致呢？下面就来和小米粒一起学学吧：
　　黑豆为豆科植物大豆的干燥成熟种子。仔细观察大自然中的大豆植株，我们会发现，大豆茎秆是空管状的，这样的物性对水的输送和存储能力要求很高。
　　而豆荚正好是一个储藏室，豆荚上的许多细小绒毛更能起到散水排泄与调节的作用。因此，黑豆也就具有除湿利水的作用，可辅助治疗腹胀水肿、小便频数、自汗盗汗等症状。
　　同时，豆株的双叶，与豆荚的双列，在物性上又为阴，对应着我们人体的肺和肾，肺为收、肾为藏，所以黑豆又有很强的收藏之性，能补人体之阴。
　　《本草纲目》记载大豆黑者名乌豆，可入药及充饥，作豉。又载服食大豆令人长肌肤，填骨髓，加力气，补虚能食其形类肾，而又黑色通肾。、常食黑豆，可百病不生。
　　黑豆虽好，但其具有很强的收藏之性，吃多了不好消化，还会伤到人体的阳气。所以我们聪明的古人开发出了很多种不同的吃法，比如豆浆、豆腐、豆豉等，其目的就是先让豆子在身体外腐化完成，然后再吃下去，这样就不会耗我们人体太多的能量。
　　唐朝孙思邈的《千金要方》与明代张景岳的《景岳全书》均有记载，针对头晕目眩、耳鸣、腰酸背痛、筋骨没力等症状，有很好的补益肾精的效果。下面一个小食谱帮你更好吃黑豆
　　材料：
　　黑豆一公斤
　　茯苓、当归、山萸肉、桑葚、补骨脂各20克
　　旱莲草、五味子、地骨皮、枸杞子、黑芝麻各10克
　　制法：
　　1、将以上药材煮成汤液
　　2、将用水浸泡过的黑豆浸入汤液中
　　3、上锅蒸熟
　　4、晾干
　　5、晾干之后可作为零食食用
　　简单又健康的黑豆养生之法，你们学会了吗？
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