烟花三月下扬州旅游全攻略

　　故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州。
　　孤帆远影碧空尽，惟见长江天际流。
　　扬州，地处江苏省中部，东与泰州市交界，东北与盐城市交界，西南与南京市、西与安徽省天长市接壤，南临长江，与镇江隔江相望，北与淮安市毗邻，是国务院首批公布的历史文化名城。
　　扬州是我国较早开展对外贸易和国际交往的城市之一。早在唐代，扬州就享有商贾如织、富甲天下的美誉，当时寓居海外的扬州经商者达5000多人，成为海上丝绸之路的著名港口。
　　扬州是中国著名的风景旅游休闲城市。烟花三月下扬州，每年公历4月18日至5月18日，扬州市都会举行烟花三月经贸旅游节，此时的扬州烟雨蒙蒙，琼花盛开，花香扑鼻，是旅游的黄金季节。瘦西湖、大明寺、个园、何园是扬州最著名的景点。
　　〔扬州旅游指南〕：
　　瘦西湖
　　国家重点风景名胜区，首批国家AAAA级旅游区，全国文明风景旅游区示范点。清代康乾时期即已形成的两堤花柳全依水，一路楼台直到山的湖上园林，融南方之秀、北方之雄于一体，风韵独具而蜚声海内外。卷石洞天、长堤春柳、四桥烟雨、徐园、月观、小金山、钓鱼台、五亭桥、白塔、二十四桥景区等名园胜迹，散布在窈窕曲折的一湖碧水两岸，俨然一幅次第展开的国画长卷。
　　凤凰岛
　　扬州凤凰岛生态旅游区南连长江，北接邵伯湖，境内江河湖相连，水道纵横。这里岛屿、森林、芦荡、湿地等自然生态环境吸引了大批白鹭、野鸭等候鸟和数十种小动物在这里栖息和繁衍；旅游区内桑果和茶园种植广泛；旅游区围内养鱼，湖区捕捞，水产兴旺；在旅游开发的过程中又养殖了野鸭、山鸡、天鹅、波瓦羊、梅花鹿和孔雀等项目。
　　扬州凤凰岛生态旅游区内的休闲性项目有凤凰阁、凤凰台（喝花坊）、瓷韵山庄、水岸咖啡吧、乡村烧烤、露营地等；参与性项目有：越野车、跑马场、丛林飞鼠、激光战船、动力伞和有游轮、画舫、快艇、摩托艇等组成的水上俱乐部。扬州凤凰岛生态旅游区内的休闲性项目有凤凰阁、凤凰台（喝花坊）、瓷韵山庄、水岸咖啡吧、乡村烧烤、露营地等；参与性项目有：越野车、跑马场、丛林飞鼠、激光战船、动力伞和有游轮、画舫、快艇、摩托艇等组成的水上俱乐部。
　　大明寺
　　大明寺始建于南朝宋孝武帝刘骏大明年间（公元四五七四六四年）故称大明寺，又称栖灵寺；又因其位于唐城之西，亦称西寺。唐时，栖灵塔毁于雷火，宋代重建，不久又毁。于后，寺名亦由栖灵寺复名大明寺。到了清代（1765年），乾隆皇帝南巡，看到大明二字很不高兴，认为扬州人思念大明朝，故敕名为法净寺。这样一直延续到一九八零年，鉴真大师的塑像从日本回国探亲，才得以恢复原名大明寺。
　　大明寺及其附属建筑，因其集佛教庙宇、文物古迹和园林风光于一体而历代享有盛名，是一处历史文化内涵十分丰富的民族文化宝藏。大明寺地处城北蜀岗瘦西湖风景区的蜀岗中峰。它依山面水，历史悠久，环境优美，是集佛教庙宇，文物古迹，园林风光于一体的宗教旅游胜地。
　　何园
　　何园，又名寄啸山庄，位于扬州古运河风光带东南段以北的徐凝门街，是全国重点文物保护单位。园主何芷舟刀，其家族为与北洋大臣李鸿章、光绪帝师孙家鼐进退与共的姻亲三大家族，他从湖北汉黄德道台任上壮年致仕，归隐扬州，于光绪九年巨资良材建造大型私家住宅园林。
　　何园建筑布局由园居、东西花园、片石山房组成环环相扣、内外有别、中西合璧、居游两便的人居环境，中国私家园林的建筑审美和居游功能在此达到高度和谐与极至完美。这里还有冠盖中国造园艺术的四个天下第一，其中特色建筑之冠享有天下第一廊美誉的1500米复道回廊，构成园林建筑四通八达之利与回环变化之美，在中国园林中绝无仅有，被业内专家称为中国立交桥的雏形；片石山房天下第一山，是画坛巨匠石涛和尚叠石的人间孤本。
　　卢氏盐商住宅
　　卢氏盐商住宅坐落于康山文化园旁，临街朝南的大门气派而考究。门楣上的砖雕异常精美。整个卢宅构筑考究、豪华气派。原前后共有九进建筑，200多处房间。
　　卢氏园中的门楼、住宅楼、意园、藏书楼等，为保存完好的原有建筑。旧馆后有装修考究的藏书楼一座，保存得相当完好。藏书楼西侧有一架在扬州罕见的百余年古紫藤。
　　如今的卢宅，新推出的上、下午茶点，以卢氏菜谱中的蒸饺、汤包和五丁包等为主，游客在古宅中品尝淮扬特色茶点，别有一番风味。
　　〔扬州特产〕：
　　扬州盆景
　　扬州盆景亦称扬派盆景，是全国五大流派之一，相传扬州盆景艺术始于隋唐，盛于明清，盆景匠师代不乏人，流传到今天，成为我国树桩盆景的一个主要流派。扬州盆景分树桩盆景、山水盆景和水旱盆景等。特别是观叶类的松柏榆枫、瓜子黄杨等树桩盆景，可谓独树一帜。
　　扬州玉器
　　扬州是我国玉器重要产地之一。琢玉工艺，源远流长。古籍《书经禹贡》中便有扬州贡瑶琨的记述。1977年在扬州蜀冈尾闾，发现新石器时代后期氏族公共墓葬60多处，有石斧、石锛、玉璧、玉琮等器物，说明早在4000年前，先民们就在这里生产生活，有了玉石琢磨的活动。
　　扬州漆器
　　扬州漆器生产历史悠久，早在两千多年前的汉代，就饮誉海内。漆器装饰纹样大量摹刻扬州八怪等名人书画，更提高了扬州漆器的艺术欣赏价值。扬州漆器按照造型和用途划分为屏风、家具、杂件三大类，以屏风、家具为主。按装饰工艺分十大类，尤以雕漆嵌玉、平磨螺钿和点螺三大类质量居全国榜首，名扬海内外。
　　〔扬州美食〕：
　　扬州炒饭
　　简单地说，扬州炒饭其实就是葱油蛋炒饭。但是其中加入了虾仁、火腿等辅料，倍加鲜香美味，因此成为扬州一大招牌菜。
　　品尝要诀：看外观，各种原料红、白、黄、青颜色要晶莹润泽；尝口感，米饭要松散但不能有硬心；品味道，各种原料的香味都要能透出来。
　　大煮干丝
　　干丝指豆腐干切成的丝，一块1厘米厚的白色方干要切成厚薄均匀的18片，再横切成细丝，是一道非常见刀工的菜。煮干丝使用鸡汤，辅以笋丝、鸡丝、木耳、虾仁、蛋皮等，滋味鲜美。随着时令变化，大煮干丝的辅料也有所不同，使用应季时蔬，变化出种种不同的风味。
　　品尝要诀：方干要质地细腻紧密，否则不是切不好就是一煮就断；切丝要细而均匀；煮的火候更要讲究，既要烫透、去掉豆腥味，又要把鸡汤等原料的鲜味完全融入干丝里，还不能煮得过软甚至煮烂。
　　拆烩鲢鱼头
　　相传在清末年间，有一个财主家建造楼房，工人的伙食很差，大家非常不满。一天财主的妻子生日，他请来名厨办酒，买了一条十余斤重的鲢鱼，要厨师将鱼肉段做菜上席，将鱼头煮给民工吃。
　　厨师按照财主的吩咐，将鱼头剁下一劈两爿放入清水锅里煮至断生取出，拆去鱼骨，加鲜汤烹制成菜。民工吃后感到鱼肉肥嫩，汤味鲜美。后来厨师在选料和制法上加以改进，最终发展成这道淮扬招牌菜。
　　千层油糕
　　中国名点。以清肥慢长起酵法，绵软甜嫩，层次清晰。菱形块，芙蓉色，半透明，糕分64层，层层糖油相间，绵软而嫩，甜腻适口。
　　典故：据传，扬州千层油糕系福建人高乃超创于清朝光绪年间，至今已有近百年历史。厨师在长期操作实践中，吸取了千层馒头的其白如雪，揭之千层的传统技艺，创制出绵软甜润的千层油糕。
　　〔扬州交通指南〕：
　　铁路：
　　2004年4月18日起，扬州开通客运火车，目前有到北京的直达特快列车和到上海、汉口、西安、广州的列车。扬州火车查询huoche。net
　　公路：
　　扬州汽车西站位于江阳中路邗江路口，每天6：0018：00，有发往南京、镇江的快客，20分钟一班。走高速公路到南京仅1个多小时车程。到镇江火车站也仅45分钟车程。（需摆渡过长江，渡船5分钟一趟）。问讯电话：05147861812。
　　扬州汽车站位于江阳中路渡江南路口，主要始发东向、北向的和省际长途班车，每天6：4016：00有十余班快客发往上海（过江阴长江公路大桥），车程3。5小时，票价7090元（视车型而定）。问讯电话：05147813658
　　上海扬州，最方便的应该还是汽车，从虹桥路211号徐家汇客运站搭乘交通大宇的大巴前往扬州，车程34小时，也可在新客站乘开往镇江的列车，下车后从镇江火车站旁边的汽车站乘车去扬州，车程1小时左右。
　　内部交通
　　扬州主要景点公交指南：
　　汽车西站21路瘦西湖1路个园1路何园19路汽车西站