1、真丑橘表皮粗糙、果皮黄橙色、无光泽、无规则的凸凹不平，果形和果实大小都不整齐，像个丑八怪，它的上部有明显的突起短颈，总之越丑越好；而假丑橘则是表皮稍微粗糙，果色鲜亮、凸凹不明显，上部无明显的凸起部分。
　　2、看产地也很重要，现在市面上的真丑橘绝大多数来自四川（看标签）；而产自广西、云南和福建等地的则为其它品种（或不正宗）。
　　3、真的丑橘虽丑，但吃起来很甜脆，真是入口化渣，香甜可口，其果肉为橙色、肉质柔软，囊壁薄、软、汁儿多。
　　4、丑橘也有甜口和酸口，皮薄嫩、手感松软的是甜口果；皮粗糙、手感硬实的是酸口果。吃时从底部剥开，剥时不费劲儿，丑橘里面是无籽的。而假丑橘口感过酸、皮厚、不易剥开、有籽。
　　5、掂掂分量，因为产地和栽培措施的不同，丑橘的单果重量为200g280g，而太小或太大则不正宗。
　　丑橘选大的还是小的
　　你在挑选丑橘的时候要挑选那些肚脐窝比较大的，因为这样的丑橘才是母橘子，这样的时候就吃起来口感才会更加的甘甜，而且也比较的多，正在买丑橘的时候也要看一下他的外表皮，如果是橘黄色的话就是可以买的，如果这个丑橘看起来外表的颜色有一些发圈的话，那就证明这样的丑橘成熟度不够，吃起来口感会有一点酸涩。
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