5款有“小茅台”之称的酱酒，个个都是经典，酱酒腻子的口粮酒热

　　说到酱酒，很多人首先想到的必定是茅台，飞天茅台、五星茅台，让无数酱酒爱好者为之魂牵梦萦，堪称酒友心中的“神酒”。
　　尤其是随着近年来酱酒热潮地掀起，酱酒的地位到达了一个新的高度，更多的人加入了酱酒的品鉴队伍，茅台也变得越来越难购买！
　　除了难购买之外，茅台的价格也不低，对于很多人来说，除了逢年过节品上一品，其余的时间根本不敢“奢侈”。
　　因此寻找同一款能够作为“茅台平替”的酱酒成为酱酒爱好者们的共同想法！
　　那么市场上存在这样的酒吗？
　　答案当然是存在！其实当下市场中有一批酒，它们有着酱酒“小茅台”的称号，只是很多人不知道罢了！
　　今天小编就来盘点一下市场上5款有“小茅台”之称的酱酒，个个都是经典，是很多酱酒腻子家中常备的口粮酒。
　　【1】北大仓
　　北大仓产自黑龙江，早些年为了酿造一款北方的酱酒品牌，其酒厂引进了茅台的工艺，但由于气候条件差异大，因此只在原料和技术上进行了改进，形成了麸曲酱香型白酒。
　　经过调整之后的北大仓一问世便受到了业界的广泛关注，酒体清亮透彻，口感绵柔，醇厚细腻，很多人评价它“却有茅台风格，有发展前途”，甚至当时还有着“北方小茅台”的称号。
　　从整体上来说，北大仓的酒体特征确实与茅台不尽相同，但也算得上是十分的有特点，而且胜在价格实惠，用作日常口粮酒还是比较合适的。
　　【2】汉董大师酒
　　产自贵州的一款大曲坤沙酱酒，酒厂位于酱酒核心产区，主持酿造人是酱酒之父的嫡传弟子曾传政，受茅台标准的影响，在酿造时严格遵守茅台工艺，成酒品质不俗。
　　原料选用当地优质小红粱，皮厚粒小，在经过高温蒸煮之后破损率不足20，出酒率虽低，但是保证了酒的品质，酿出的酒中还带有淡淡的茅香味。
　　成酒酱香优雅饱满，喝起来酱酒的酸、甜、苦、咸、鲜依次展现，平衡得很好，下咽过程中完全没有刺激感，陈香十足，喝完酒香久久萦绕，无论内在品质还是外在的包装都经得住考验，难怪很多酱酒腻子对其爱不释手。
　　【3】云门陈酿
　　云门陈酿酒厂位于山东青州，得天独厚的气候条件创造好的酿酒环境，早在战国时期，这里便是有名的酿酒中心，有着“酒乡”的称号。
　　此酒是北派酱酒的典型代表，酿造工艺源自茅台，从制曲、酿酒，以及最后的勾调，都深得茅台真传，经过不断的改良之后，最终成就了其不俗的品质，令无数酒友为之倾倒。
　　酒体带着明显的酱酒特色，酒香奔放艳丽，喝起来适口性很好，绵甜醇厚，喝完空杯留香持久，迷人的陈香和窖香让人回味无穷。
　　【4】王绍彬酒
　　王绍彬老先生是令人敬仰的“茅台铺路人”，他是茅台酒厂第一任厂长，年轻时作为一名烤酒师，曾在荣和烧坊工作，这也为他后来的发展打下了基础，在1915年巴拿马万国博览会“一摔夺金”中使用的酒便是产自荣和烧坊的“王茅”。
　　王绍彬在成为茅台厂长不久之后便提出了“以酒养糟”的酿酒技术，对茅台产生了巨大的影响，也正因为这样的技术革新，才成就茅台酒如今的辉煌，因此他还被称为是“茅台铺路人”。
　　之后，王老先生的后人为了纪念他，成立了这一品牌，酿造完全遵循王老遗留下的传统技艺，为了能够完美地复刻出了百年王茅的风味，勾调还精心使用了王老遗留下来的私藏老酒。
　　虽然是大制作，但是这款酒的价格并没有太高，即便是一般人也能消费得起，而且包装精美上档次，无论是自饮还是待客、送礼，都是十分有排面的。
　　【5】蒸台坤沙酒
　　此酒同样是产自贵州，它的酿造人是贵州茅台镇的痴心酒师，从小在茅台镇的酒香熏陶之下，对于酱酒产生了深厚的感情，为了能够酿造一款好酒，他拜入酱酒之父的嫡传弟子曾传政门下，致力于将酱香的优质将至推向全世界。
　　酿造时使用的工艺是经典的酱酒大曲坤沙工艺，一年酿造，基酒还要经历5年以上的窖藏，最后以15年以上的调味酒勾调，整个工艺才算结束。
　　成酒带着明显的酱酒风味，闻起来酒香中带着充裕的陈味，喝起来醇厚细腻，层次感十足，此外，这款酒最大的特色就是容量大，豪气的1L大容量，但价格只是百元左右，让你能够喝的放心，喝的舒心。
　　以上这些酒作为茅台的平替都是十分的合适的，喝起来都能感受到淡淡的茅香味，最主要的是性价比超高，个个都是经典！今天的分享到这里就结束了，如有补充，欢迎在评论区留言讨论！