好文：关于芡实最好的食用方法（芡实最好最正确的食用方法）热传

　　芡实，是睡莲科植物芡的成熟种仁，有水中人参的美誉。作为药食同源的植物，芡实有什么功效呢？日常如何食用呢？今天，一起来了解芡实的6大功效及4种吃法吧！
　　六大功效
　　01健脾止泻
　　芡实常配山药、白术，可用于治疗脾虚泄泻。
　　02涩精止带
　　芡实常配金樱子、莲子，可治疗遗精、白带过多、尿频或尿失禁等症状。
　　03解除疼痛
　　用芡实与瘦肉同炖，对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状有好处。
　　04调理脾胃
　　若平时消化不好，或热天出汗多又易腹泻者，经常用芡实煮粥或煮红糖水食用，有不错的效果。
　　05补脾止泄
　　如果腰膝痹痛，幼儿腹泻，可用泽泻、芡实、滑石、炒车前子，焦楂，炒苍术，砂仁、加黄连、公英、白头翁、腹胀加草果同煎，每种的量要均匀，分6次在24小时内服完，可以起到补脾止泄的作用。
　　06耳聪目明
　　秋季用芡实进补，最简单的是制作芡实粥，常吃可健身体，强筋骨，耳聪目明。
　　四种吃法
　　01莲子芡实汤
　　食材：猪腱肉（400克）、猪肋骨（250克）、莲子（适量）、芡实（适量）、姜片（适量）、水（适量）。
　　做法：
　　莲子芡实用水泡洗好，姜切片。
　　猪腱肉切件，猪肋骨飞水待用。
　　取一汤锅，加入适量的水和所有材料。
　　先是大火煲1小时。
　　转小火煲1。5小时左右，煲至汤色浓浓的，调味即可饮用。
　　02山药薏米芡实粥
　　食材：山药（400g）、薏米（50g）、芡实（50g）。
　　做法：
　　薏米和芡实洗净后，用清水浸泡2小时以上。
　　山药去皮，切成薄片，放入淡盐水中浸泡。
　　将浸泡好的薏米，芡实放入锅中，加入适量清水，煮大约30分钟。
　　倒入切片的山药，继续煮20分钟即可。
　　03芡实莲子煲老鸭
　　食材：老鸭（250克）、芡实（5克）、莲子（10克）、薏米（10克）、党参（5克）、枸杞（10克）、蜜枣（2颗）、扁豆（适量）。
　　做法：
　　先把芡实、莲子、党参、扁豆、薏米、枸杞浸泡5分钟后冲洗待用。
　　把鸭子放在锅内、放几片姜片在锅内飞水，飞水好处能除去鸭的血水、腥味待用。
　　把待用的药材跟鸭一起放入锅里，加水，水量要没过食材，最好插上电煲22。5个小时即可。
　　04芡实桂花汤圆
　　食材：干桂花5g，鲜鸡头米（芡实）250g，糯米粉150g，甜豆沙100g，冰糖适量。
　　做法：
　　糯米粉放入容器中，一边搅拌，一边缓缓加入适量热水，将糯米粉和成一个柔软的面团。
　　将糯米面团分成每个10g的小份，在每份小面团中间按一个深坑，填入甜豆沙馅，然后封口。
　　瓦煲中放入1500ml水，放入鲜鸡头米和干桂花，用大火烧至沸腾，然后放入汤圆煮至飘起并稍稍膨大，加入冰糖即可。
　　原来，芡实这么好！日常，你都用对了吗？赶紧收藏并告诉身边的小伙伴吧！
　　来源：药店人