By快乐每一天lxku 用料 牛肉300克青椒200克小米椒适量红椒几个蒜、姜适量生抽、蚝油适量白胡椒少许料酒2勺 做法步骤 1、牛肉切片用料酒生抽少许白胡椒生粉勾芡腌制半小时、腌制好的牛肉沫上少许油锁住水分、配菜准备好 2、热锅冷油、这样炒肉片时不容易粘锅 3、锅烧热下入牛肉片、大火翻炒几下称出备用 4、锅中留少许油炒姜蒜和小米椒、炒出香味、下入青椒 5、把牛肉片在放入锅中快速翻炒、加蚝油、生抽、鸡精调味即可 6、出锅装盘、女儿说今天的牛肉炒青椒真是太棒了 小贴士 炒牛肉时一定要快速翻炒、炒老了就不好吃了 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索豆果可以直接查看我的菜谱! 喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。