肿瘤是指机体在各种致瘤因子作用下，局部组织细胞增生所形成的新生物。良性肿瘤手术切除，恶性肿瘤进行综合治疗，以期较大幅度地提高治愈率，并改善患者的生活质量。
　　得了肿瘤之后，为了提高自身免疫力，就会关注怎么吃才能吃的最营养最健康，对身体康复好。今天咱们说一下猪肝。
　　猪肝这种食物的营养价值是比较高的，含有比较多的糖原，还有蛋白质，可以加强患者身体的抵抗力，对其身体是很好的，所以患者是可以吃猪肝的。猪肝中还含有比较多的维生素，这些对患者来说都是很好的元素。而且猪肝还有解毒的作用，适当的时候可以吃一些猪肝的，可以帮助解毒，还有补血的作用，猪肝中含有比较丰富的铁元素的，含有一些微量元素，这些对患者是很好的，还能帮助抑制肿瘤细胞的产生，抗氧化等。
　　据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素C、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力，含有抗疲劳的特殊物质。肝脏是贮存养料的器官，同时又是解毒器官，不断发挥其解毒作用，所以猪的体内要经过肝脏解毒和消化，这样猪肝中会积累大量的有害物质，肿瘤病人食用猪肝可能会摄入致癌物质。另外猪肝中的胆固醇含量也比较高，不利于细胞微环境的健康，因此不建议大量食用猪肝。大家在食用中要膳食均衡，适量食用，多吃些蔬菜水果。

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