欧洲宝藏小城薯条啤酒自由

　　比利时多阴云天气，而我们抵达根特的那天恰逢大晴天，整座小城就像过节一样，到处都是欢庆的人群。
　　根特在中世纪因羊毛纺织业而繁荣，曾经是欧洲最大的城市之一，眼下则一座充满了悠闲生活情调的古城，游客可以完美融入本地人的生活。
　　利斯河绕城而过，其中最美的一段叫香草河岸，当年装卸货物的繁忙港口变成了热闹非凡的游客码头，五彩缤纷的观光游船、私人游艇和充满活力Kayak来来往往，形成了一幅流动的风景画。
　　有轨电车缓缓穿行于哥特式教堂和中世纪的城堡，每逢整点，钟楼的钟声响彻全城，城里遍布薯条店、啤酒屋，到处都是喝着酒、晒太阳的人，气氛美妙极了。
　　我们找到一间特别的薯条店，它的创始人是“全球最美餐厅”TheJane的主厨SergioHerman，他在安特卫普的米其林二星餐厅后来我们也去了，非常棒的体验，吃心会写。
　　FritesAtelier则充满复古小酒馆的情调，主厨致力于做精品薯条，专门选定了来自荷兰、长于粘土的优质土豆，薯条连皮，一根根有手指般粗细，先初炸一次，客人下单后再复炸一次，滚烫装盘。
　　搭配薯条的浇头有很多有趣的选择，既然是在低地国家，当然选经典的弗兰德斯炖牛肉，再配一杯没听说过名字的本地啤酒，完美。
　　牛肉炖得酥烂化丝，额外加香草和芥末籽，浓醇的褐色酱汁包裹着金黄的薯条，吃起来是外酥内绵软，不由感慨：土豆跟牛肉真是美味的绝配啊！
　　吃完了薯条，转头就喝啤酒，DeDulleGriet是一间有着优良传统的啤酒屋，供应超过500种比利时啤酒，走进昏暗的室内酒吧，感觉闷闷的，还有点臭烘烘的，是自然酒吗？
　　并不是，原来店里最著名的一款酒叫MaxoftheHouse，1。2升的新鲜啤酒装在高高的马车夫杯里，用特制的木架支着，想喝？可以，按照这里的规矩，你必须脱一支鞋押着，所以但凡在店里喝这酒的，都光着一只脚。
　　据说从前是用篮子把鞋子吊到天花板上的，大概是出于卫生的考虑，现在统一收起来了，我找了一圈也没有找到鞋子，看我拍照，小伙子开玩笑：“你要拍我的袜子吗？”
　　我们选择坐在空气清新的户外，一杯店酒加一杯根特酿造，看广场人来人往，感受比利时啤酒的风情。
　　喝完可不又饿了，我本意是吃比利时国菜青口配啤酒，忽然看到转角有一家家庭烹饪的叙利亚菜，专做素食和烧烤，中东菜并不难得，但叙利亚就比较罕见，我好奇跑进店里打探，受到了一对叙利亚兄弟的热情欢迎，他说他们来比利时二十多年了，一直在努力做家乡菜。
　　兄弟俩来自阿勒颇，一座美丽的叙利亚古城，这瞬间就勾起了我十几年前去约旦的回忆，当时中国人还能拿到签证过边境，我们正打算去，不巧战争打响，边境宣告关闭，就此错过了神往不已的目的地再后来，我们只能在国际新闻上看到城市被炸毁，徒留残垣断壁。
　　回到当下，那就一尝叙利亚美食，聊以弥补当年的遗憾吧！小伙子推荐我们招牌的一荤一素，两个人消费不过15欧，这就烤起来啦！
　　典型的中东风格卷饼，素的卷烤花菜和蔬菜色拉，抹了厚厚的鹰嘴豆泥，荤的则是香喷喷的羊肉饼，特别是自家做的辣酱，充满异域香料味道。
　　就这样，在欧洲中世纪老城的街边，我们吃着熟悉又陌生的食物，kofta、hummus、falafel遥想那个没有战火阻隔的美好的中东。
　　如果说，最好吃的越南河粉在巴黎，最经典的土耳其烤肉在柏林，最正宗的印度咖喱在伦敦那么，我愿说：最美味的叙利亚卷饼在根特。
　　散步不远，又遇上一家时髦的自然酒吧，刚好空出来一张露天座，不如再坐下喝一杯吧！
　　选什么酒引发了我的选择困难症，即使喜爱自然酒如我们，看到这么多新奇的酒款都觉得好难选。
　　我们跟服务员从瓶中发酵、橙酒聊到lambic，最终选了cider和他推荐的一款精酿，“15欧一支啤酒确实有点小贵，但这是我欣赏的酿酒师做的新年份，希望你们喜欢！”
　　十种本地苹果酿的cider口感饱满像啤酒，而精酿啤酒果味层次分明好像葡萄酒一个果实与酒精发酵的美妙呼应。
　　一旁飘来迷离的烟味，时而是甜甜草莓味的电子烟，时而是熏人的特制手卷烟我们都沉醉其间。
　　欧洲夏日漫长，回到香草河畔，还能瞥一眼美丽建筑上的夕阳余晖
　　第二天一早在酒店早餐厅点一枚根特风格的煎蛋，蓬松的蛋液裹着本地特色火腿Ganda，盘底带焦黑的气孔，充满了腌火腿的咸香。
　　你若是来根特，推荐住这家Marriott，沿河的套房坐拥最宝贵的城市景观，光是坐在窗边就很享受。
　　流连比利时两三日，又赶去巴黎也赶上了当晚的夕阳，旋即搭乘飞机去挪威，开启了此行的终极目的地：北极。