很高兴回答您的问题我是重庆小杨
　　作为重庆人肯定是川菜川菜我第一想到的就是简单好吃又好做的回锅肉了
　　下面我给大家分享一下我自己的做法
　　1。先准备一块二刀肉冷水下锅放入老姜和料酒煮10分钟左右筷子能够轻松插进肉中就代表已经煮好了
　　2。二刀肉改刀切小片蒜苗切小段在切点老姜大蒜
　　3。锅中不要放油下入二刀肉爆出油脂
　　4。爆到肉微卷的时候就可以下入豆瓣姜蒜酱油老抽白糖味精鸡精调味
　　5。最后放入蒜苗翻炒到断生就可以出锅了

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