食用油是我们每天离不开的，不管我们吃的什么，都难免要用到食用油，特别是炒菜的时候，有食用油才会让菜肴变得更香。但是用油炒菜难免会出现油烟，如果是爆炒，或者炒的辣菜的话，油烟就会非常大非常呛人了，经常会弄的整个房间都是油烟味。那么有什么办法炒菜的时候可以减少油烟呢？
　　一、炒菜怎么减少油烟
　　1。少放油
　　建议在烹饪时使用较少的油，尝试使用食物中含有的油来烹饪，炒蔬菜时添加少许油。尽量使用中小火，不仅易于控制温度，而且有助于保留食物的原始风味。需要提醒的是，油量要以不沾锅为准。可以视情况使用不粘锅，或使用电磁炉，微波炉和其他厨房用具，并选择不易产生烟气的烹饪方法，例如煮和炖。
　　2。控制油温
　　通常情况下，精制橄榄油的烟点为200，色拉油的烟点为230，而传统烹饪的温度基本上超过200。因此，我们应该改变原来的烹饪习惯，油温不要太高。烹饪时，尝试将油温控制在200度左右（以油锅冒烟为极限）。这不仅可以减少油烟，还可以有效保存蔬菜中的营养。
　　3。不要反复使用食用油
　　购买食用油时，应选择质量保证且杂质少的油，以免不良的油在烹饪过程中产生更多有毒物质。
　　二、哪一种油的油烟少
　　在选择食用油时，应尝试选择大品牌的精制食用油，在小市场上出售的自榨食用油以及在农村地区通常食用的食用油，它们的颜色较深，并且包含很多杂质。这些杂质的存在将加速油烟的生产。要注意使用新鲜的油来烹饪，请勿使用油炸过或热过的油来烹饪。油炸过的油或用过的含杂质的油，烟点将大大降低，这意味着油炸时会有更多油烟，对人的健康造成更大的损害。
　　三、高温油炸用什么油
　　油的烟点与其提炼程度和脂肪酸组成有关。通常情况下，精炼度越低，多不饱和脂肪酸的含量越高，烟点越低，耐热性也就越差。具有更好耐热性的油包括茶籽油，花生油，双低菜籽油（芥花油），高油酸向日葵油和稻米油。还有一类具有较高饱和脂肪酸的油，例如植物油中的棕榈油和椰子油，以及动物油，例如猪油和牛油。它们化学性质稳定，耐油烟，适合高温油炸。
　　一些小品种的油，例如亚麻子油，橄榄油，紫苏籽油等，为了保留营养，通常是精炼度较低的初榨产品，不适合高温烹饪，建议凉拌，蒸煮。

炒菜怎么减少油烟食用油是我们每天离不开的，不管我们吃的什么，都难免要用到食用油，特别是炒菜的时候，有食用油才会让菜肴变得更香。但是用油炒菜难免会出现油烟，如果是爆炒，或者炒的辣菜的话，油烟就会……以看见为题一出门，我就皱起了眉头，太阳可真毒哪！我就像小羊羔似的，坐在摩托车上任老爸载。我可笑地拿右手当扇子，卖力地想要得到一丝清凉，眉宇间拧着，透着焦急怎么还不到啊。终于下……房里造句用房里造句大全一百五十一、我订的房间虽然有点小，不过住的很舒服。房里有屋顶板，一个台球桌，还有一个封闭的咖啡间。一百五十二、毕竟已经对我们做了这么多过分的事情了，看来你们这趟修学旅行中……有机小麦的田间管理现在有机食品非常的受人们日常生活的喜爱，很多农户开始大量进行种植有机小麦，有机小麦的种植与普通小麦有所不同，管理方法也有所差异，下面就来学习下有机小麦的田间管理吧！一、田……怎么写好一个吸引读者的好故事我们在生活中和朋友聊天，工作中和同事沟通，离不开交流，交流就离不开故事。对于一个写作者讲故事更是基本的能力，不会写故事的作者不是一个好写手。用故事来传达观点表达需求……瘦腰篇之腰围过粗增加患癌几率多余脂肪堆积在人体身体各个部位会引起不同疾病，而在众多部位中，脂肪堆积在腹部的危险性最大。世界癌症研究基金会曾有报告称，腰围每增加1英寸，患癌风险就增加8倍。这可不是恐吓，腰围……淘宝售后客服专业销售话术之解决中差评客户首先我们需要在包裹里写一张售后服务保障卡，写清楚店铺对于商品各种售后服务的解决方案，一张精美的售后服务保障卡不仅能让顾客放心购买，也能顾客在对商品有不满的时候及时与我们联系，避……星巴克卖萌第四空间的拓展地铁里，杨婕的手机响了。Hello，你好，欢迎光临星巴克，清脆的女声吸引着车厢里乘客的注意。是闹铃。杨婕小声嘟囔了一句。掏出iPhone，屏幕上，一片星巴克的标志性绿色，按下停……论列宁主义对新民主主义革命理论的影响【摘要】新民主主义革命时期，毛泽东深受列宁主义的影响，充分把握我国国情、分析革命实质和特点，创造性提出新民主主义革命的科学理论。它引导了革命的胜利，推进了毛泽东思想的形成，丰富……拔完智齿睡觉醒来一嘴血怎么回事拔完智齿后口腔出血是比较常见的一种现象，偶尔会伴有血腥味，但是如果拔完智齿睡觉醒来一嘴血那就有点状况了，趣丁网已为大家提供了相关原因及解决办法，希望对你们有所帮助。一、拔……振奋人心造句用振奋人心造句大全三十一、这首诗是多么慷慨激昂振奋人心啊。三十二、那些种学术研究旨在从其课题中提炼出一种振奋人心的进步的与道德寓意，他们着眼于将来，而这一点是通俗文化所主要缺乏的。三……宅娃动起来变身社交小达人有些爸爸妈妈总喜欢让宝宝在家里宅着，带孩子阅读和玩儿益智游戏，很少带孩子到户外活动。对于宝宝跑起来动作不太协调的问题，父母更愿意将其归结为年龄小太淘气，认为随着孩子年龄的增长和……