花枝山：云雾山中出好茶，一杯花枝醉人香中国十大茶王参评茶企巡

　　编者按：7月8日，中国首届斗茶大赛暨2022中国十大茶王评比活动在北京老舍茶馆拉开帷幕。东南西北四大赛区同时启动报名，全国各主要茶叶产区协会积极发动，茶叶企业跃跃欲试，为茶品而斗，为茶王而战。本次活动将持续至11月，现南方农村报推出“中国十大茶王参评茶企巡礼”系列报道，提振中国茶产业，让年轻人爱上中国茶。在这里，有中国茶人对土地的深情，有中国茶人对茶这一片树叶的精心呵护，有中国茶人对产业的努力探索。
　　湖北恩施是“中国名茶之乡”“全国十大生态产茶县”，素来便是出产名优茶叶之地。恩施玉露被誉为“中国十大名茶”“湖北第一历史名茶”，形似松针，香气持久，滋味鲜爽，深受消费者喜爱，堪称绿茶界的“顶流”。
　　日前，恩施花枝山生态农业股份有限公司（以下简称“花枝山生态农业”）携公司拳头产品“花枝山”牌恩施玉露参加中国首届斗茶大赛暨2022中国十大茶王评比活动，剑指茶王称号。
　　云雾山中出好茶
　　花枝山生态农业位于国家5A级景区恩施大峡谷入口处的花枝山，这里气候温暖湿润，土壤肥沃，四季分明，雨量充沛，土壤富含硒元素和有机质，常年云雾缭绕，素有“八百里清江，八百里画廊”之美誉，是生产名优茶的理想之地。
　　利用花枝山的生态优势，花枝山生态农业采取“公司合作社基地农户”经营模式发展有机茶产业。目前，该公司茶叶种植面积2000亩，建有9000多平方米的茶叶加工车间，年产绿（红）茶200吨，年产值5000万元。通过辐射带动，实现了花枝山村茶叶产业全覆盖，每年可为全村茶农带来500余万元收入。
　　花枝山生态农业董事长刘小英
　　每年春季，花枝山上山花烂漫，满坡茶园，新叶绽放，茶香醉人。“云雾山中出好茶”是对花枝山生态农业花枝茶基地的真实写照。
　　“我们种植过程中不使用农药、化肥、除草剂，使用生态有机肥，采用人工和机械除草，并且用物理、生物防治技术对病虫害进行绿色防控，所以我们的茶叶不仅品质高而且生态健康安全有保障。”花枝山生态农业董事长刘小英介绍。
　　据了解，花枝山茶基地2016年被中国优质农产品服务协会授予“优质农产品基地”；2018年被湖北省农业厅纳入“三增三减”绿色健康栽培示范基地；2019年3月被农业农村部纳入“首批全国农产品全程质量控制技术体系（CAQSGAD）试点生产经营主体”；2021年5月荣获“湖北十大醉美茶园”称号。
　　一杯花枝醉人香
　　恩施玉露绿茶历史悠久，早在唐代就已很著名，清朝时期就与西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾齐名，其制作工艺还被列为国家非物质文化遗产保护目录。
　　“恩施玉露绿茶与传统绿茶的制作工艺有很大的不同，沿用唐朝所用的蒸汽杀青方法制作，也是目前国内唯一保存下来的蒸汽杀青针形绿茶，因此具有非常独特的口感。”刘小英介绍，恩施玉露绿茶具有光滑油润、挺直细紧、汤色清澈明亮、香高味醇的特点。
　　目前，花枝山生态农业拥有“花枝山”牌花枝茶、恩施玉露、恩施硒茶三大系列50多个产品，该系列产品自2010年荣获第四届中国国际有机食品博览会金奖，并先后15次荣获国内外“名优茶”评比金奖及三届中国名优硒产品奖。
　　“这次比赛的规模很大、知名度很高，奔着这点我就来了。我们公司拥有恩施玉露非遗技艺传承制作车间及工匠传承人，选送的‘花枝山’牌恩施玉露品质非常好，相信在大赛中能载誉而归。”刘小英充满信心地说。
　　【策划】严亮洪继宇
　　【统筹】叶思敏林佳
　　【撰写】马俊炜
　　【来源】南方农村报南方