中国四大名酒，为什么五粮液和剑南春没有上榜？背后原因意想不到

　　在白酒圈，要论顶流白酒，那注定离不开“茅五剑”。
　　但三十年河东三十年河西，在1952年的首届四大名酒评选当中，却不见五粮液和剑南春的踪影，获奖的分别是茅台、西凤酒、汾酒和泸州老窖。
　　此次的评选可谓影响深远，因为以上获奖的四大名酒正好对应了四大白酒香型，同时也树立起了行业标杆的作用。虽然这四款酒历史悠久，口碑与品质俱佳，获奖是实至名归的事情。
　　但是五粮液和剑南春作为国人熟知的名酒竟然没有进入榜单，着实让人意想不到，那么这背后到底有着什么缘由呢？
　　其实，这还得从首届评酒会的背景说起。
　　当时，经过3年的经济恢复期，国民经济得到了有序发展，而作为传统制造行业的酿酒业，促进它的快速发展也被纳入到了议程以内。
　　只是那时由于国内的白酒类型众多，中小酒厂不计其数，酿酒的水平也是参差不齐。为了统一操作规范和酿造标准，首届全国评酒会在北京就顺势召开了。
　　因为是评选国家级名酒，而且还是破天荒的头一次举办，这制定的评选标准也是相当严格。
　　一是酒质优良，符合优质白酒的品质标准和卫生标准
　　二是畅销国内外，深受消费者好评
　　三是历史悠久，文化底蕴深厚
　　四是具有传承的酿制方法，不会被其他酒厂轻易仿制
　　凭借这四条标准，一大批白酒被筛选下去了了，其中就包括五粮液和剑南春。那么具体是因为啥原因呢？
　　先说说五粮液：
　　五粮液是四川宜宾的浓香型白酒，虽说历史十分悠久，但是传承了很多年却没有一个统一的名字，直到后来经过一个举人的提议才得了这个名称。
　　而且，随着大家商标保护意识的提高，到了1932年“五粮液”这个名字才得以正式注册使用，不过在当时仍然是以民间作坊的酿造方式在生产。
　　那么，五粮液究竟是何时开始建厂的呢？
　　1952年。对，就是首届评酒会召开的时候，五粮液才刚刚建厂，在此情况下知名度还没有打开，自然无缘评选了。
　　再说说剑南春：
　　剑南春酒的历史同样很悠久，底蕴深厚。其前身是大唐御酒剑南烧香，在四川绵竹久负盛名。不过和五粮液相似的是，它的建厂时间也比较晚，在1951年开始建厂，比五粮液只早了一年。
　　而且，当时酒厂生产的白酒其实是绵竹大曲，直到1958年改进了酿造工艺，这剑南春酒才正式登场。说白了，1952年评酒会举办之时，此酒还未诞生，自然没法入选了。
　　所以说，五粮液和剑南春这两款酒不在当时的四大名酒行列，确实是情有可原，并非刻意为之。
　　不过老话说“好饭不怕晚”，依靠着上佳的品质和不俗的口碑，在1963年的第二届评酒会上五粮液和剑南春就入选了“八大名酒”，填补了此前的遗憾。
　　话说回来，第一届的四大名酒评选确实影响深远，四大名酒的产生在行业里树立了标杆，规范了酿造标准，成为了众多白酒竞相学习的对象。
　　尤其是国酒茅台，带火了酱香酒的市场，成为了其他酱酒学习的典范。在贵州仁怀就有这么一家酒厂，与茅台同享得天独厚的酿酒条件，采用的酿造技术也与茅台同宗同源。
　　此酒便是产自仁怀核心酿酒区的侠缘酒，其酿造人牟光禄老先生将毕生精力都投入到了酱酒的酿造之中，他还曾在茅台酒厂从事酿造工作30余年，经验十分深厚。
　　为了深度打造传统坤沙老酒，其采用了和茅台一致的“12987”固态酿造法，并摘取当地颗粒饱满的糯红高粱为原料，选用豫北大地优质小麦制曲，用料很是地道。
　　历时1年取酒，从中摘选优质部分作为基酒储藏5年，沉淀杂质，待酒体自然老熟后加入10年陈酒勾调风味。
　　入口爆香，在浓厚的曲香和酱香味底下还藏着一丝果木的芳香味，是典型的茅系风格；中段陈酿味迸发，舒适润口；落喉之后只余下淡淡的粮食香味回荡在唇齿之间，令人不胜陶醉。
　　作为一款由国内酱酒领军企业（黔国酒业）打造的53度大曲酱香酒，价格仅仅70出头，颇具性价比。
　　今天的文章到这里就结束了，各位读者，在你们心目中，有哪些酒可以入选到四大名酒行列里呢？欢迎留言评论。