作者：gz2008
　　用料
　　带皮五花肉600克
　　花雕酒300毫升
　　料酒适量
　　姜适量
　　葱适量
　　八角2个
　　香叶2片
　　桂皮1小片
　　生抽适量
　　老抽适量
　　白糖适量
　　鸡精适量
　　做法步骤
　　1、带皮五花肉清理干净
　　2、冷水下锅煮开23分钟，滴几滴料酒。
　　3、焯水后捞出洗干净。
　　4、大葱，姜切片，小葱洗干净，
　　5、把葱姜，香叶，桂皮，八角铺在锅底。
　　6、把肉放进皮朝下，加入花雕酒，白糖，老抽，生抽，柠檬汁
　　7、放入电压力锅，压20分钟。
　　8、20分钟后翻面再20分钟
　　9、加点鸡精
　　10、放凉一点顺着肉切，接囗处不要切断了。
　　11、盘底铺着生菜把肉摆好，淋上煮肉汁。
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　　【原标题：花开富贵之东坡肉】

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