猪梅花肉放酱油里浸二天，味道比腊肉香，比红烧肉简单。
　　By503飞啊
　　用料
　　梅花肉1000克东古一品鲜淡盐酱油250克东古酱油一品鲜酱油50克冰糖适量香叶3片桂皮1块八角1个葱适量姜适量白酒适量
　　做法步骤
　　1、准备好东古酱油和香叶、八角、桂皮、冰糖，放入小锅，煮沸至冰糖溶化后关火，放凉。
　　2、梅花肉分割成小块（容易入味），用白酒涂抹均匀后备用
　　3、将梅花肉放入盆内，加入煮好放凉的东古酱油，给梅花肉做了按摩，放上一个盘子压紧，使梅花肉多浸入酱油中，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制48小时左右。
　　4、时间到取出梅花肉，串上绳挂起来晾2小时以上。
　　5、这是凉了4小时的梅花肉。
　　6、葱切段姜切片，放入电饭锅底，放上腌制好的梅花肉，加适量料酒和白糖。按煮饭键。好了取出～
　　7、稍凉后切片。
　　8、装盘
　　9、酱香浓郁，吃口软糯比红烧肉还好吃哦。
　　小贴士
　　腌制时要早晚翻动一下，电饭锅焖煮时想吃口软糯些的加一点酱油和水。
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