天气比较冷，更加离不开热乎乎的汤，热气腾腾端上桌，看着都很舒服啊。冬天煲汤，除了骨汤肉汤之外，蟹姐还喜欢今天这个搭配，滋润皮肤清肠道食火，甜丝丝的很好喝。
　　莲藕全身都是宝，也是冬天常见的蔬菜，有凉血、止血的作用，女人平常多吃点莲藕好处多多。俗话说女不离藕男不离韭，说的也是这个意思。用莲藕搭配红豆煮汤，不只去火，还有利水的作用。红豆蛋白质、维生素、微量元素的膳食纤维含量都很丰富，冬季饮食，肉类相对较多，脾胃湿热的情况较容易出现，时常吃点红豆，有很好的调理作用。
　　所需要的材料：红豆半碗、莲藕一段、冰糖适量、糯米面适量。
　　材料说明：红豆是大家习惯叫法，细分的话，有红豆和赤小豆的区别，红豆圆、胖，赤小豆细、瘦，煲汤用赤小豆比较好，做豆沙用红豆比较好。赤小豆利水的作用更强一些。莲藕尽量选红莲藕，淀粉含量比较高，煲好之后莲藕是面的，更好吃。糯米面是用来做小圆子的，用量不是很大。
　　红豆
　　赤小豆
　　具体做法步骤：
　　准备东菱养生锅，准备红豆和莲藕，红豆可以提前泡一泡，没有提前准备的话，直接用干豆也可以。煲煮的时间长一点。
　　莲藕去皮切成小丁备用。
　　锅中一次性加足水，不超过快煮最高水位线就可以，放上莲藕、红豆和冰糖。
　　启动快煮程序，等水开后转成慢炖，大约需要2小时，红豆可以煮到软烂，莲藕也能煮到粉糯，煮汤的过程不需要看守，很省心呢。
　　等汤快煮好的时候，把准备好的糯米面放在碗中或者直接放在揉面垫上面，加开水揉成面团，搓成手指粗的长条。
　　切成小剂子，逐个搓成小圆子。
　　用小锅把圆子煮熟，或者直接放进养生锅中煮也可以，注意搅拌，别糊底了。
　　把圆子跟煮好的莲藕红豆汤一起舀入碗中，趁热吃吧，汤甜莲藕糯圆子软弹，非常享受的吃法。
　　多说几句：
　　糯米小圆子一次可以多做一些，冻在冰箱中，吃的时候直接拿出来煮，很方便。也可以用木薯淀粉加芋头、南瓜、红薯等食材做各种芋圆，搭配莲藕红豆汤一起吃都非常好。
　　东菱养生锅小火慢煮，莲藕比较容易煮软烂，比压力锅煮出来的还要好。

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