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【资讯】品味宋代,现在看来那些无比奢侈的闲事与雅器热议聚热点

9月9日 生死族投稿
  闲事,往往被认为是人在闲来无事的状态下,做出无关紧要的一些事情,似乎与“雅”并不搭界。当二者悄然碰撞在一起时,又会怎样呢?
  由唐至明,尤其是两宋辽金生产的瓷器,往往被冠以“老窑”,在收藏市场里似乎不像五大名窑那么身份显赫,也不像明清官窑那么显山显水,但它们所特有的沧桑却在中国瓷器史上不容小觑,所呈现的“气质”也足以让今人拍手称赞。
  说到这些“气质”雅器,便要提到宋人精致而丰富的生活。在宋代,不论是文人雅士还是民间豪富,都有着特定的生活需求,而最能代表宋人文化趣味的,莫过于“四般闲事”:烧香、点茶、挂画、插花。
  此套器物历经千年保存至今,实属不易,据了解这也是目前已知的惟一一套完整器。
  宋人将香、茶、画、花所赋予的嗅觉、味觉、触觉与视觉的感官体验,上升到极高的艺术层面,以致“道”的境界。品茶烧香虽均早已有之,但宋人强调的是细细地做来,富有一种仪式性。从原料备制的过程到呈供时刻的仪节,无不讲究;从器具到场合,细枝末节各有雅意。
  在宋代,品香与品茶、插花相映成趣,香炉的式样丰富、数量众多,几乎所有窑场都有生产,且都是各窑精致的产品,足见香事之盛。大型香炉在北宋以前多为金属器,金元以降开始大量出现陶瓷质的大香炉,而且以造型不同的鼎式为主。小香炉与书室布置相关,主要用于品鉴沉檀之香,一炉沉香成为宋人书桌上的必备之具。这类小香炉造型丰富,北宋时流行高足杯式的炉型与筒形炉,金代、南宋时大量出现三足鼎、鬲式的炉。
  这种用于品鉴沉香的小炉在精研制作香材之外派生出成套的香具,包括香炉、带有香箸和香铲的箸瓶及数量不等的香盒,构成了品香必备的所谓“炉瓶三事”,还有隔香用的银叶或云母片。
  宋人亦视茶如命,因而对水质、茶质、点茶手法、火候、器具等都非常讲究。就器类和形制的丰富性而言,茶是“四事”当中的佼佼者。茶的饮用方式,在唐宋时期主要有煎茶和点茶两种,所用茶具种类繁复,金属、陶瓷和其他材质的器物并用。煎茶所用的标志性用具是风炉、铫子,而点茶所常见的则是燎炉、汤瓶和茶筅等。此外,点茶还特别注意碗盏的品质,如黑釉盏有利于“浮乳”的保持和留痕,白釉和青白釉的盏则利于观察茶色等,饶州的青白釉盏和汝窑的青釉盏都是点茶用盏的上品。各个窑口都做茶盏,但一定都是同类器具中的精品,以淡雅见长,充满清隽之意的点茶具各自演绎着典雅之美。
  此杯釉色肥厚,金丝铁线明朗,开片密而不乱,充满了生机感,让人爱不释手。据专家介绍,该器型十分少见,目前只知故宫博物院有一只类似的哥釉八方杯。
  此外,宋元的酒具也在社会生活中扮演着重要角色,既见证了可为市井酒肆清沽酣饮的恣意闲情,也成就了文人士林对月和风的书斋雅趣。按日用小百科《碎金》一书所记,其时酒具品目繁多,计有樽、榼、劝盏、劝盘、台盏、散盏、注子、偏提、盂、杓、酒经、酒罂、马盂、屈卮之属,其中尤以梅瓶、玉壶春瓶、注子、各类盘盏、马盂最为典型。而酒具与茶具的组合,则是宋元祭祀场合奉茶进酒仪制的缩影,代表了宋元时期墓葬装饰或随葬品十分流行的一种搭配模式茶酒之祭。
  此套器物堪称稀有。据了解,国家有关博物馆只藏有一只温碗,但有壶又有碗这么完整的一套目前还未在其他博物馆里见到,足见其珍贵性。
  宋人的“四般闲事”中,以挂画最难为今人所熟识,原因是其不能像其他三者一样以实物的形式流传下来,我们只能从宋人笔记中去揣度,从传世及考古图像中去窥看。然而,挂画是宋代士人书房、厅室等处少不得的物件,赏画也是文人雅集、香席茶饮等活动中必不可少的一项文艺活动。《梦梁录》载:“汴京熟食借,张挂名画,所以勾引观者,留连良客,今杭城茶肆亦如之。插四时花、挂名人画、装点门面”。其时,山水画、花鸟画极兴,文人雅士皆以张挂具有旷达悠远、孤标高致意境的画轴为妙。
  瓶花之制的开端,可上溯至魏晋时期的佛事供奉。至宋元阶段,花瓶样态的丰富、使用人群的广泛和社会功能的多样,都开启了前所未有的盛景。受理学影响,宋人插花更注重理性意趣,清疏的线条之美是时人所推崇的。高矮两式梅瓶、胆瓶与长颈花瓶等式样,代表了当时怡心适用、品味日常的生活美学;而铜瓶与瓷器中仿古代铜、玉器具式样的瓶,以及部分其他材质的花瓶多追仿三代、秦汉的尊彝古器,可视为宋以来礼制循古与文化复兴的另一支流。这种仿古类的花瓶盛行于南宋时期,既有铜质的小瓶,瓷器中也不乏来自古代铜、玉器的琮式瓶、贯耳瓶、带铺首的双环耳瓶和花觚,乃至适合栽种花卉的花盆和花钵之属。
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