羊肚菌是一种极为珍贵的野生菌。挑选羊肚菌一般以个大为优，圆顶为上品。才为野生羊肚菌。尖顶多为种植，肉薄香味不浓郁。故次之。接下来学习啦小编就来给大家介绍一下羊肚菌的常见种类。野生羊肚菌颜色不统一，有褐色、黄色。家种羊肚菌均为很褐色，尖顶。选择时应予以区分。羊肚菌的常见种类之小顶羊肚菌菌盖狭圆锥形，顶端尖，高25cm。基部宽1。73。3cm，凹坑多长方形，蛋壳色。棱纹黑色，纵向排列，由横脉连接。柄乳白色，近圆柱形，长35cm，粗1120mm，上部平，基部稍有凹槽。子囊（210250）（1520）m。孢子单行排列，（2226）（1214）m，侧丝顶端膨大，直径达11m。羊肚菌的常见种类之尖顶羊肚菌菌盖长，近圆锥形，顶端尖或稍尖，长达5cm，直径达2。5cm。凹坑多长方形，浅褐色，棱纹色较浅，多纵向排列，由横脉相连。柄白色，长达6cm，直径约等于菌盖基部的23，上部平，下部有不规则凹槽。子囊（250300）（1720）m，孢子单行排列，（2024）（1215）m。侧丝顶部膨大，直径达912m。羊肚菌的常见种类之粗柄羊肚菌菌盖近圆锥形，高约7cm，宽5cm。凹坑近圆形，大而浅，浅黄色，棱纹薄，不规则地相互交织。柄粗壮，淡黄色，长约10cm，基部粗5cm，稍有凹槽，向上渐细。子囊圆柱形，有孢子部分150到18m。孢子8个，单行排列，椭圆形，无色，（2225）（1517）m。侧丝无色，顶部膨大。羊肚菌的常见种类之小羊肚菌菌盖圆锥形至近圆锥形，高1733mm，宽815mm。凹坑往往长形，浅褐色。棱纹常纵向排列，不规则相互交织，颜色较凹坑浅。柄长1525mm，粗58mm，近白色或浅黄色，基部往往膨大，并有凹槽。子囊近圆柱形，有孢子部分约100到16m，孢子单行排列，椭圆形，（1820）（1011）m。侧丝顶部膨大。
　　羊肚菌的常见种类之青川羊肚菌
　　菌盖近球形、卵形至椭圆形，高410cm，宽36cm，顶端钝圆，表面有似羊肚状的凹坑。凹坑不定形至近圆形，宽412mm，蛋壳色至淡黄褐色，棱纹色较浅，不规则地交叉。柄近圆柱形，近白色，中空，上部平滑，基部膨大并有不规则的浅凹槽，长57cm，粗约为菌盖的23。子囊圆筒形，（280320）m。孢子长椭圆形，无色，每个子囊内含8个，呈单行排列。侧丝顶端膨大，粗达12m。

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