摄影师：潘长宏
　　2021年11月12日
　　大豆，属于我国古代词中的五谷之一，豆。是我们日常生活中的主要食品之一，豆制品有芽、腐、叶、竹、蔬鸡等等。也是人体蛋白质的主要来源之一。
　　大豆是豆科大豆属的一年生草本，高3090厘米。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶；托叶具脉纹，被黄色柔毛；叶柄长220厘米；小叶宽卵形，纸质；总状花序短的少花，长的多花；总花梗通常有58朵无柄、紧挤的花；苞片披针形，被糙伏毛；小苞片披针形，被伏贴的刚毛；花萼披针形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖状。荚果肥大，稍弯，下垂，黄绿色，密被褐黄色长毛；种子25颗，椭圆形、近球形，种皮光滑，有淡绿、黄、褐和黑色等多样。花期67月，果期79月。原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。
　　一、芽期
　　二、苗期
　　三、花期
　　四、果期
　　五、实期

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