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　　近日，在邻水县黄桷树公园附近的一家火锅店门前，大红灯笼高高挂，人来人往、顾客盈门。
　　久违的年味又回来了。在一号大厅就餐的廖先生，邀请从外地回家过年的10多位同学，坐满两桌，一边吃火锅，一边话友谊。
　　由于受疫情、干旱等因素影响，去年，该火锅店长期生意冷淡。25名员工基本工资加上每个月的房租，让店主不堪重负。该店店长陈威旭告诉记者，以前平均每天约10桌顾客，不到满座的三成。随着疫情防控政策调整，加上返乡人员增多，春节期间，该店烟火气加速回升。
　　春节期间，客人常常要排队才能吃上第二轮。陈威旭说，这段时间，该店平均每天的客流量近4000人，接近之前客人数的最高峰。
　　我们还将提高服务质量和工艺水平，开发自制手工食品，让更多客人喜欢我们的火锅。陈威旭对该店的未来发展充满信心。
　　随着春节期间餐饮业不断回暖，火锅店常常出现一桌难求的现象，迎来了消费旺季，增添了商家的信心。（邻水融媒张天文广安日报全媒体记者卢琴）
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