不知道为什么，关于鱼的烹调好像是我的短板。煎、炸、煮，没有一次成功过，好在好在，世界上还有一种做法叫清蒸，于我来讲，这是我唯一能够将鱼做到味鲜肉嫩，清甜滑口的状态，今天与大家分享当然，你们关于鱼有什么好的决窍告诉我吧，因为我也想换换口味了。（收起）
　　难度：配菜（中级）时间：10分钟左右
　　主料
　　黄花鱼1条酱油10ml油5ml姜15g葱1条
　　清蒸黄花鱼的做法步骤
　　1。将清理好的黄花鱼洗净，鱼身两面都要斜划三刀，并在斜划处放入生姜片，鱼肚里面也需放生姜（此步骤可去鱼腥味）；切好待用
　　2。水烧开后放入黄花鱼，大火蒸15分钟
　　3。倒掉蒸鱼时产生的汤汁（切记），倒入酱油并放入葱，起锅热油
　　4。趁热将油倒入鱼上即可

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