文山有哪些特产云南文山特产

　　文山是云南下辖的一个自治州，也是一个少数民族的聚居地，文山州有11个世居民族，在长期历史发展中，各民族形成了各自独特的节日文化和风俗。所以文山特产也是丰富多样，那么云特产小编现在就给您推荐一下云南文山有哪些特产：
　　三七
　　文山州文山县是三七的原产地，至今已有四百多年的种植历史。文山县被誉为中国三七特产之乡。古人道北人参，南三七，这里的南三七指的就是云南文山的三七，三七和人参同科但有效成分又高于人参，故有人参之王之美誉。
　　三七功效：1、扩张血管、降低血压，改善微循环，增加血流量，预防和治疗心脑组织缺血、缺氧症；2、促进蛋白质、核糖核酸（RNA）、脱氧核糖核酸（DNA）合成，强身健体；3、促进血液细胞新陈代谢，平衡调节血液细胞；4、双向调节中枢神经，提高脑力，增强学习和记忆能力；5、增强机体免疫功能，抗肿瘤；6、止血、活血化瘀；7、保肝、抗炎等。
　　砚山小粒花生
　　云南省文山壮族苗族自治州砚山县具有种植优质小粒花生的悠久历史，气候条件好，四季温和，无霜期长，适合发展花生等油料作物。
　　营养价值：花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。〔4〕脂肪含量为4445，蛋白质含量为2436，含糖量为20左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。
　　食材功效：抗老化性：花生果实中所含有的儿茶素、赖氨酸对人体起抗老化的作用。凝血止血：花生果衣中含有油脂，多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病有止血的作用，对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。滋血通乳：花生果实中的脂肪油和蛋白质，对妇女产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。促进发育：花生果实中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。增强记忆：花生果实中的卵磷脂和脑磷脂，是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老。
　　广南八宝米
　　八宝米以产地八宝而得名，为清代贡品。1981年被国家列为名贵米种。其色泽洁白微青、粒大、质软、味香、口感好、淀汾和蛋白质含量较一般米高，在国内享有盛名。
　　食材特征：因原产于该县八宝镇而得名。历史上曾作为贡米。广南县自古有小桂林之称，气候温暖湿润，雨量充沛，适宜稻谷生长，培育了很多优良的品种。由于当地特殊的气候和水土条件，八宝米色白而有光泽，粒大、富于粘性，做饭质地松软，味道清香，久食不厌。而且其独特的地域性使八宝米无法被其他地区所引种成功。
　　丘北辣椒
　　丘北小椒又称邱北辣椒，因产于云南省丘北县而得名。丘北辣椒为什么如此受国内外客商的青睐呢？主要是它的色、香、味独俱特色，并有其特殊的营养价值和药用价值。邱北小椒个小、色艳、皮厚，辣而香，味道纯正油脂高食味佳，富含蛋白质。经测定，邱北辣椒果内含有脂肪13。1、蛋白质11。98，有机酸辣椒素均有一定的含量。另外，每百克含维生素C24。366毫克，总抗环血酸2。6毫克，胡萝卜素3。21毫克，此外，还含钙、磷、镁等微量元素。这些物质都是人体必需的营养物质，而且远远高于其他椒类品种。因此，人们都喜欢用邱北辣椒作佐食，制作别有风味的蘸水、卤腐、咸菜等。丘北辣椒作佐食相当于用别的辣椒再加入芝麻等多种香料的总和。丘北辣椒还因富含辣椒素而具有促进食欲，帮助消化、温中下气、散热除湿、治呕吐、止泻痢、消食杀虫、促进秃发再生等功能。
　　八角
　　北方俗称大料，属常绿阔叶乔木，其果、叶、干全身是宝，被农民誉为摇钱树。八角干果、八角叶主要作香料、化工原料及药用，是制咳嗽药、合成抗癌药派龙克萨龙和阴性荷尔蒙已烷雌酚的主要原料，同时也是高级香水、香皂。饮料、食品、烟草、牙膏及化妆品必不可少的增香剂，用途十分广泛，成为国际市场紧俏商品。富宁种植八角始于清乾隆年间，已有700多年历史。
　　草果
　　草果气香，味辛、辣、微苦，以个大、饱满、气辛香者为佳，是常用的副食香料，也可用于治疗脘腹胀、满冷痛、反胃、呕吐、食积、痰饮、疟疾等疾病。
　　粉红腰豆
　　粉红腰豆是丘北县腻脚、舍得等高寒山区的特产。食材功效：红腰豆是豆类中营养较为丰富的一种，含丰富的维他命A、B、C及E，也含丰富的抗氧物、蛋白质、食物纤维及铁质、镁、磷等多种营养素，有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效。而最值得一提是它不含脂肪但含高纤维，能帮助降低胆固醇及控制血糖，糖尿病人也适合进食。素食者也十分适宜多进食红腰豆，因为他们不吃肉类，而肉类本身含有铁质、蛋白质等营养素，因此素食者可透过进食红腰豆来补充缺少了的铁质，从而帮助制造红血球，预防缺铁性贫血。
　　文山他披梨
　　文山他披梨，为农产品地理标志产品。他披梨是坝心乡的特产，以生长在坝心乡他披村而得名他披梨。其梨果形优美，果色碧绿，皮薄，核小，汁多，味甜，肉细酥脆，具有较高的食用价值和经济效益。
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