葡萄籽为何能够抗氧化

　　作者：蔡骏
　　上海中医药大学附属龙华医院临床营养科主任医师
　　当下，葡萄籽胶囊或葡萄籽胶囊面膜因其具有抗氧化功能，保护皮肤等作用，深受广大女性的青睐。葡萄籽的成分是什么？真有如此神奇的抗氧化功能吗？接下来我们就对葡萄籽的功效、适用人群等方面进行全面解读。
　　强抗氧化功能源自原花青素
　　葡萄籽胶囊或葡萄籽胶囊面膜所含的葡萄籽提取物，其主要有效成分是一种名为原花青素（OligomericProanthoCyanidins，简称OPC）的多酚类天然物质。目前研究发现，原花青素对人体的健康具有诸多益处。
　　葡萄籽中所含的原花青素具有超强抗氧化能力，其抗自由基氧化能力是维生素E的50倍、维生素C的20倍，能清除人体内有毒的自由基，保护人体细胞组织免受自由基的氧化损伤，防止过敏、癌症、衰老等多种与自由基有关的疾病。原花青素能有效抵抗皮肤氧化、衰老和皱纹的产生，修复受伤胶原蛋白和弹性纤维，恢复胶原蛋白活力，使皮肤平滑而有弹性，因而，欧洲人称葡萄籽为体内天然化妆品葡萄籽还是天然的阳光遮盖物，能有效预防和减轻紫外线辐射对皮肤的损伤，抑制自由基引发的脂质过氧化。减少电脑、手机、电视等辐射对皮肤、内脏器官造成的伤害。原花青素可以抑制致敏因子组胺的释放，提高细胞对过敏源的耐受性清除致敏自由基，抗炎、抗过敏；稳定皮肤血管组织，缓解荨麻疹、过敏性鼻炎等各种过敏症状，有效调节机体免疫力，改善过敏体质原花青素能保护胃黏膜，防治胃炎、胃溃疡及十二指肠溃疡保护大脑神经，营养神经系统，改善睡眠和焦虑情绪，减轻毒品、化学物质对人体的伤害，适合于戒毒者还可以保护眼睛免受辐射损伤，增强夜视力，阻止自由基对晶状体蛋白的氧化，预防白内障、视网膜炎葡萄籽提取物中还含有亚油酸。亚油酸是一种人体必需而自身又不能合成的不饱和脂肪酸，它能降低血液中低密度脂蛋白胆固醇水平、提高高密度脂蛋白胆固醇水平，有效降低胆固醇水平，调节血脂，降血压，防止动脉硬化，预防脑溢血、中风、偏瘫等疾病发生，起到保护心脑血管的作用，还能减少脂肪肝的发生
　　适用人群及选购事宜
　　葡萄籽胶囊适于心脑血管疾病、脂肪肝、关节炎、白内障、癌症患者的辅助治疗，也适宜于常疲劳、易感冒、易过敏、经常上网、熬夜、长期使用电脑、手机和电视的人士；烦躁易怒、头昏乏力、记忆力减退、体质虚弱等亚健康人群；肤色灰暗、黄褐斑、松弛、皱纹，需要美容，想要保持肌肤美白、润泽、弹性的女性；需要抗氧化、延缓衰老的人群。需注意，不是所有人都适用，对于有出血倾向或凝血功能有障碍者，对某些食物或动植物过敏者、婴幼儿、孕妇、备孕者以及乳母则不适宜服用。使用时最好听取医生的专业建议。
　　原花青素广泛存在于蔓越莓以及植物的皮、壳、籽中，如葡萄籽、苹果皮、花生皮中。可以和其他具有抗氧化作用的维生素C、E等同时服用，不仅可以相互促进吸收，还能增强抗氧化作用。目前市场上葡萄籽保健食品有很多，无论国产还是进口的产品，消费者在选择购买时均应留意葡萄籽提取物的含量以及其有效成分的来源和纯度。